يتم ذبح جميع اللحوم والدواجن حلالا ومعالجتها مع التقيد الصارم بالقوانين الإسلامية (الشريعة). تتبع جميع مصانعنا متطلبات الصحة / النظافة / الحلال حسب هيئة الإمارات للمواصفات والمقاييس (ESMA) والهيئة العامة للغذاء والدواء.
تم تقييم إجراءات الذبح لدى الكبير واعتمادها من قبل مركز الاعتماد لدول مجلس التعاون الخليجي ، وهي مؤسسات موثوق بها تمنح شهادات الحلال.
حصل نظام إدارة سلامة الأغذية في -مجمزعة الكبير الشرق الاوسط على شهادة نظام إدارة سلامة الأغذية22000:2005 . تضمن هذه المواصفة القياسية الدولية مزيدًا من الاتساق وإمكانية تتبع المنتجات ، من خلال التحسين المستمر للعمليات ، واختبار الالتزام من خلال عمليات المراجعة الداخلية ومراجعات الإدارة ، مما يضمن أن منتجاتنا تلبي باستمرار متطلبات العملاء من حيث الجودة وسلامة الأغذية والشرعية.
حصل نظام إدارة الجودة في مجموعة الكبير الشرق الاوسط على شهادة الايزو 2000:2005. من خلال نظام إدارة الجودة المعترف به دوليًا ، تستطيع الشركة في التحكم ومراقبة عوامل الجودة المحددة ، والتي تضمن الجودة في منتجاتها وخدماتها مع ضمان رضا العملاء.
تم اعتماد أنظمة الجودة في مجموعة الكبير الشرق الاوسط من قبل هيئة إصدار الشهادات الرائدة في العالم. تحميل الشهادات
حصلت مجموعة الكبير على شهادة اعتماد نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة "HACCP" ، مما يعني اجتياز كافة المعابير الدولية للتحليل والتحكم في المخاطر البيولوجية والكيميائية والفيزيائية. منذ تأسيسها وحتى الآن تلتزم الكبير بفلسفة إنتاج الأغذية ذات الجودة المتميزة وذلك من خلال الاختيار الدقيق للمواد الخام بأعلى مستويات الجودة في العالم.
